Ultra Chef UC 430 SB - Gasgrill

Produktinformationen "Ultra Chef UC 430 SB - Gasgrill"

Ultra Chef UC 430 SB - Gasgrill

Ausstattungsmerkmale

• 3 Edelstahlbrenner und Edelstahlkonstruktion
• Bis zu 16,1kW
• Hauptgrillfläche 60cm x 46cm
• Gesamtgrillfläche 3630cm²
• Seitenbrenner
• Grillroste aus porzellanbeschichtetem Gusseisen
• Jetfire-Zündsystem und Edelstahl-Wärmeverteiler
• Praktischer Gasflaschenschrank
• Seitenablagen aus Edelstahl

Kompakter Mehrwert zeichnen die Ultra Chef-Reihe aus.

Direktes Garen
Bei dieser Zubereitungsart werden alle Brenner verwendet - das Gericht wird direkt über der Flamme GEGRILLT. Zur Zubereitung vonSteaks, anderen Fleischsorten oder Gemüse. Halten Sie die Haube beim Braten geschlossen, um Kochzeiten zu reduzieren und Speisen schneller durchzugaren. Stücke oder Zuschnitte unter 5 cm Dicke sollten mit der direkten Garmethode zubereitet werden (Grillen).
Dieses Grillgut kocht im Allgemeinen schnell durch und profitiert vom schnellen Garen auf einem heißem Grill. Das Brennerdesign ist für präzise Temperaturkontrolle in allen Grillbereichen ausgelegt und ermöglicht die Verwendung unabhängiger Kochzonen.

Indirektes Garen
Indirekte Grillen ähnelt der Zubereitung im Backofen. Das Grillgut wird über dem ungezündeten Brenner platziert, d. h. nicht direkt über der Flamme. Der Effekt wird erreicht, indem nur einige der Brenner gezündet werden - stellen Sie eine Seite auf hohe Flamme und kochen Sie die Speise auf der anderen Seite. Die Speisen werden gleichmäßiger gegart, da sie nicht der direkten Hitze der
Brenner ausgesetzt sind. Diese Zubereitungsart eignet sich hervorragend zum Garen von gröberem oder zäherem Fleisch, z. B. Rinderbrust und Rippchen, das langsames Garen bei niedriger oder mittlerer Hitze erfordert. Indirekten Grillen kann bei mittleren Temperaturen erfolgen (150° bis 250° C) und ist optimal für die Verwendung einer Räuchervorrichtung für zusätzliches Aroma.
Indirektes Garen eignet sich für die Zubereitung von Geflügel, Wild, Pute, Bratenstücken, Schinkenbraten, Gemüse, Brot oder Kombinationen. Das Grillgut muss kaum gewendet werden. Das Grillgut kann direkt auf dem Rost oder im Kochgeschirr aufgelegt werden.

Garen mit dem Drehspieß
Beim Garen mit dem Drehspieß brät Fleisch im eigenen Saft, Fleisch und andere Gerichte bleiben saftig und werden knusprig braun. Garen mit dem Drehspieß eignet sich besonders für große Fleischstücke, z. B. Braten, Geflügel oder Lammhaxen. Der Drehspieß bietet unzählige Vorteile. Fleisch bleibt im Allgemeinen saftiger, da es im eigenen Saft brät und langsam gart. Diese Garmethode kann bei Grillgeräten mit rückseitigem Drehspieß verwendet werden - sie erfordert weniger Überwachung als andere Garmethoden. Der Drehspießbrenner ist ein nützliches Ausstattungsmerkmal, da er automatisch für direkte, gleichmäßige Wärmezufuhr sorgt.

Garen mit Heißluft
Das Garen bei geschlossener Grillhaube eignet sich für die perfekte Zubereitung von Brot, Brötchen, Kuchen und Pizzen. Folgen Sie beim Garen mit Heißluft den gleichen Anweisungen wie bei der indirekten Garmethode. Das Grillgerät verfügt über eine dicht abschließende Grillhaube, die Wärmeverlust minimiert und daher ähnliche Zubereitungsarten wie ein Backofen ermöglicht.

Räuchern
Legen Sie angefeuchtete Holzchips in die Räuchervorrichtung, platzieren Sie sie über dem linken Brenner, und zünden Sie den Brenner. Legen Sie das Fleisch über dem rechten Brenner auf, jedoch ohne den Brenner einzuschalten. Sie verwenden nun die indirekte Garmethode. Räuchern Sie Fleisch für mehrere Stunden bei geschlossener Haube. Durch öfteres Nachlegen von frischen Holzchips während des Garens wird ein noch intensiveres Aroma erreicht.

Weitere Informationen zu "Ultra Chef UC 430 SB - Gasgrill"

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